El tradicional mercado semanal de Sant Llorenç des Cardassar se ha convertido en un evento gastronómico y sociocultural de Mallorca, que une gastronomía, etnografía, cultura local y artesanía.

Se celebra cada jueves en la Plaça de l'Església y en Carrer Major, con música en la calle para animar el ambiente y actividades como conciertos en diferentes locales y visitas guiadas a monumentos del pueblo.